Tomate Seco

Sabe as visitas inesperadas? Vão amar se vc tiver em sua geladeira esta receita prontinha para ser degustada. Pode acreditar vai ser um sucesso!

Tomate Seco

Ingredientes
3Kg de tomate maduro
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de sal
250ml de azeite
2 dentes de alho cortados em laminas
2 colheres de sopa de alcaparras
5 folhas de louro

Modo de preparar
Corte os tomates ao meio.
Misture o sal e o açúcar e polvilhe os tomates, arrume na assadeira (fôrma) com as sementes para baixo e polvilhe também as costas dos tomates.
Leve a assadeira em forno médio por 1h e 1/2 vire todos os tomates com as sementes para cima, e volte para o forno por mais 1h e 1/2.
Deixe esfriar.
Coloque camadas de tomate regue com azeite acrescente o alho, o louro e as alcaparras intercalando os ingredientes em um pirex.
Tampe com filme plástico e leve a geladeira.

Dicas: Sirva com torradas, pães ou com saladas.